لزوم طراحی و تامین سیستم هوای تازه در آشپزخانه های صنعتی :make up air
- تهویه یا تامین هوای جبرانبی یک آشپزخانه صنعتی که بعنوان یک هوای تمیز و بیرون راندن هوای گرم تلقی شده که شرایط آسایش و تسهیل در تنفس کارکنان آن می باشد
- تهویه کافی هوای جبرانی برای ایجاد هوای احتراق کامل و مورد نیاز دستگاهای گازسوز که باعث جلوگیری از تجمعه گازهای ناشی از احتراق می شود
- رقیق کردن و تخلیه محصولات احتراق گاز و روغن های سوخته
- رقیق کردن و زایل کردن بوی های ناشی از بخارات دستگاه های پخت و پز
- ایجاد شرایط امن برای آشپزخانه و جلوگیری از خطرات احتمالی به منظور تجمع گاز ها و متعاقب آن آتش سوزی
منبع:http://tarazenergy.com/
